Recette clafoutis cerises au thermomix réduit en sucre
Si tu rêves de déguster un clafoutis à la cerise qui soit tout aussi exquis que léger en sucre (et qui a de quoi concurencer celui de Cyril Lignac), alors tu es au bon endroit. Le met aux cerises est une variante classique et populaire, souvent recommandée par les chefs pour sa simplicité et sa capacité à sublimer les fruits de saison, même légèrement abîmés. Aujourd’hui, je te révèle mon astuce infaillible pour créer un clafoutis à la cerise irrésistible sans culpabilité. Que dirais-tu de savourer chaque bouchée sans compromettre ton désir de manger sainement ? Laisse-moi te guider dans la création d’un délicieux dessert à la cerise, où chaque étape est empreinte de simplicité et de saveurs authentiques.
Les Ingrédients
Pour accomplir cette recette, il te faudra réunir les suivants ingrédients :
- 500 g de cerises juteuses
- 100 g de farine légère
- 4 œufs frais
- 25 g de sucre en poudre, tout en légèreté
- 1 cuillère à café d’arôme envoûtant de vanille
- 300 g de lait onctueux
La recette en deux variantes
Voici comment réaliser ton clafoutis à la cerise, que ce soit de manière classique ou avec une touche moderne et technologique, grâce au Thermomix.
Variante Classique
- Préchauffe ton four à 180°C.
- Lave, équeute et dénoyaute les cerises.
- Met un peu de beurre dans le plat à gratin ou le moule à tarte, et dispose soigneusement les cerises dans le fond.
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre et l'arôme envoûtant de vanille.
- Ajoute les œufs, et mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Intègre progressivement le lait, tout en continuant à mélanger pour éviter le moindre grumeau.
- Enfourne pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que ton clafoutis soit doré et que la lame d'un couteau insérée au centre en ressorte propre.
- Laisse refroidir légèrement avant de te régaler.
Variante Thermomix
- Préchauffe ton four à 180°C.
- Lave, équeute et dénoyaute les cerises.
- Met un peu de beurre dans le plat à gratin ou le moule à tarte, et dispose soigneusement les cerises dans le fond.
- Dans le bol du Thermomix, ajoute la farine, les œufs, le sucre, l'arôme envoûtant de vanille et le lait.
- 20 secondes à la vitesse 5
- Verse la pâte sur les cerises
- Enfourne pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que ton clafoutis soit doré et que la lame d'un couteau insérée au centre en ressorte propre.
- Laisse refroidir légèrement avant de te régaler.
Secrets de Conservation de ton clafoutis aux cerises
Pour préserver le moelleux de ton clafoutis aux cerises et éviter la perte des arômes, couvre-le bien avec un film plastique ou un couvercle hermétique. Si tu prévois de le déguster sur plusieurs jours, coupe-le en portions individuelles avant de le congeler. Cela facilitera la décongélation et limitera le gaspillage.
Pour une conservation prolongée, place les portions dans des sacs de congélation hermétiques en retirant un maximum d'air pour éviter la formation de cristaux de glace. Ainsi, ton clafoutis pourra se conserver plusieurs semaines au congélateur, prêt à être savouré quand tu le souhaites.
Pense à étiqueter chaque contenant avec la date de préparation pour suivre facilement la fraîcheur et consommer les plus anciens en premier.
Avec ces astuces, tu pourras profiter de ton clafoutis aux cerises pendant une période plus longue.
Bienfaits d'une recette réduite en sucre
Le clafoutis est un dessert traditionnel et polyvalent, idéal à savourer tout au long de l'année. Il est intéressant de noter les bienfaits nutritionnels de cette recette. Choisir une version allégée en glucose ne signifie pas sacrifier la saveur, mais plutôt faire des choix judicieux d’ingrédients. Ces fruits, riches en antioxydants comme les anthocyanes, protègent ton corps contre les radicaux libres.
Le sucre en poudre utilisé ici est complet, en petite quantité, ce qui permet de te régaler sans craindre les pics de glycémie associés à une consommation excessive de sucre. De plus, la farine complète et les œufs, riches en protéines, assurent une recette équilibrée.
Utiliser des fruits de saison est essentiel pour ce met. En optant pour une version allégée en sucre, tu profites d'un plaisir sans culpabilité. Ce clafoutis à la cerise devient ainsi un allié de ton bien-être, une douce indulgence qui ne compromet pas tes objectifs de santé. Régale-toi sans hésitation.
Tu maîtrises maintenant l'art du clafoutis à la cerise ! Que tu choisisses la version classique ou une variante au Thermomix, chaque bouchée sera un pur plaisir pour toi et tes proches et Cyril Lignac n'aura qu'à bien se ternir !
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