10 Salades d'été simples avec cinq ingrédients de saison pour éblouir tes papilles
En été, rien de tel qu'une salade fraîche pour profiter des journées ensoleillées. Les salades d'été sont non seulement légères et rafraîchissantes, mais elles sont aussi l’occasion parfaite d’utiliser des ingrédients de saison. Ces produits de saison sont souvent plus savoureux et nutritifs. Aujourd'hui, je te propose dix recettes de salades simples, chacune composée de cinq ingrédients saisonniers. Ces recettes sont idéales pour égayer tes repas estivaux avec des saveurs fraîches et délicieuses.
Salade de tomates cerises, concombre, et feta
Ingrédients
- Tomates cerises
- Concombre
- Feta
- Basilic frais
- Olives noires
Préparation
- Prépare les ingrédients : Lave les tomates cerises et coupe-les en deux. Épluche le concombre et coupe-le en dés ou en rondelles. Émiette la feta et tranche les olives noires.
- Assemble la salade : Dans un grand bol, mélange les tomates cerises, le concombre, la feta et les olives noires.
- Assaisonne : Ajoute des feuilles de basilic frais déchirées. Assaisonne avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Présente : Dispose la salade dans un plat de service et décore avec quelques feuilles de basilic supplémentaires.
Conseil : Serre cette salade bien fraîche, accompagnée de pain croustillant.
Salade de betteraves, oranges, et noix
Ingrédients
- Betteraves cuites
- Oranges
- Noix
- Fromage de chèvre
- Mâche
Préparation
- Prépare les ingrédients : Épluche les betteraves cuites et coupe-les en dés. Pele les oranges à vif et découpe-les en segments. Concasse les noix.
- Assemble la salade : Dans un saladier, mélange les dés de betterave, les segments d’orange et les noix.
- Ajoute le fromage : Émiette le fromage de chèvre sur la salade.
- Assaisonne : Ajoute de la mâche et assaisonne avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
Conseil : Pour un goût plus prononcé, fais légèrement toaster les noix avant de les ajouter à la salade.
Salade de poivrons grillés, courgettes, et fromage de chèvre
Ingrédients
- Poivrons rouges et jaunes
- Courgettes
- Fromage de chèvre
- Roquette
- Pignons de pin
Préparation
- Prépare les légumes : Coupe les poivrons en lanières et les courgettes en rondelles. Fais-les griller jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement charnus.
- Assemble la salade : Dans un grand saladier, mélange les poivrons et courgettes grillés avec la roquette.
- Ajoute les ingrédients : Incorpore des morceaux de fromage de chèvre émietté et parsème de pignons de pin grillés.
- Assaisonne : Arrose d’un filet d’huile d'olive et assaisonne avec du sel et du poivre.
Conseil : Pour un croquant supplémentaire, fais légèrement griller les pignons avant de les ajouter.
Salade de pois chiches, avocat, et tomates séchées
Ingrédients
- Pois chiches cuits
- Avocat
- Tomates séchées
- Ciboulette
- Citron
Préparation
- Prépare les ingrédients : Égoutte les pois chiches et rince-les. Coupe l’avocat en dés et les tomates séchées en morceaux. Hache la ciboulette.
- Assemble la salade : Dans un bol, mélange les pois chiches, les dés d’avocat, et les morceaux de tomates séchées.
- Ajoute la ciboulette : Incorpore la ciboulette hachée.
- Assaisonne : Arrose de jus de citron et assaisonne avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre.
Conseil : Cette salade est encore meilleure si tu la laisses reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de la servir.
Salade de pastèque, menthe, et fromage ricotta
Ingrédients
- Pastèque
- Fromage ricotta
- Menthe fraîche
- Concombre
- Oignons rouges
Préparation
- Prépare les ingrédients : Coupe la pastèque en cubes et le concombre en petits dés. Émince l’oignon rouge et déchire la menthe en morceaux.
- Assemble la salade : Dans un grand bol, mélange les cubes de pastèque, le concombre, et les oignons rouges.
- Ajoute le fromage : Dépose des cuillerées de fromage ricotta sur le dessus et parsème de menthe fraîche.
- Assaisonne : Un léger filet de miel ou de vinaigre balsamique peut ajouter une touche sucrée-acide.
Conseil : Pour une salade encore plus rafraîchissante, place-la au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.
Salade de carottes râpées, raisins, et amandes
Ingrédients
- Carottes
- Raisins
- Amandes
- Fromage blanc
- Ciboulette
Préparation
- Prépare les ingrédients : Râpe les carottes. Coupe les raisins en deux. Concasse les amandes.
- Assemble la salade : Dans un grand bol, mélange les carottes râpées, les raisins et les amandes.
- Ajoute le fromage blanc : Incorpore du fromage blanc pour apporter une touche crémeuse.
- Assaisonne : Ajoute de la ciboulette hachée, du sel et du poivre.
Conseil : Pour une salade encore plus croquante, fais légèrement griller les amandes avant de les ajouter.
Salade de haricots verts, tomates et avocat
Ingrédients
- Haricots verts
- Tomates cerises
- Avocat
- Échalote
- Vinaigrette balsamique
Préparation
- Prépare les haricots verts : Fais blanchir les haricots verts dans de l'eau bouillante salée pendant 3-4 minutes. Égoutte-les et plonge-les immédiatement dans de l'eau glacée.
- Assemble la salade : Coupe les tomates cerises en deux et l'avocat en dés. Émince l’échalote.
- Ajoute les ingrédients : Mélange les haricots verts, les tomates cerises, l'avocat et l’échalote dans un saladier.
- Assaisonne : Ajoute une vinaigrette balsamique et mélange délicatement.
Conseil : Pour plus de saveurs, ajoute des graines de sésame grillées avant de servir.
Salade de pêches, burrata, jambon cru, et roquette
Ingrédients
- Pêches
- Jambon cru
- Burrata
- Roquette
- Crème de viinaigre balsamique
Préparation
- Prépare les pêches : Coupe les pêches en tranches fines.
- Assemble la salade : Dispose les tranches de pêche, les morceaux de jambon cru et la roquette dans un plat.
- Ajoute le fromage : Dépose la burrata entière sur la salade.
- Assaisonne : Arrose d’un léger filet de crème de vinaigre balsamique et ajoute un peu de poivre fraîchement moulu.
Salade de melon, jambon cru, et roquette
Ingrédients
- Melon
- Jambon cru
- Roquette
- Noisettes
- Vinaigre balsamique
Préparation
- Prépare les ingrédients : Coupe le melon en dés ou en billes. Déchire le jambon cru en morceaux.
- Assemble la salade : Dispose les morceaux de melon, les morceaux de jambon cru et la roquette dans un grand plat.
- Ajoute les noisettes : Parsème de noisettes légèrement grillées et ajoute un léger filet de vinaigre balsamique.
- Assaisonne : Un peu de poivre fraîchement moulu complète parfaitement les saveurs.
Conseil : Serre cette salade immédiatement après préparation pour éviter que le melon ne libère trop de jus
Salade de courgettes crues, feta, et menthe
Ingrédients
- Courgettes
- Feta
- Menthe fraîche
- Citron
- Pignons de pin
Préparation
- Prépare les courgettes : Coupe les courgettes en fines rondelles ou en lamelles à l’aide d’un économe.
- Assemble la salade : Dispose les courgettes dans un bol. Émiette la feta sur le dessus.
- Ajoute la menthe : Déchire des feuilles de menthe fraîche et ajoute-les à la salade.
- Assaisonne : Arrose de jus de citron et ajoute un filet d’huile d’olive. Parseme de pignons de pin grillés.
Conseil : Pour plus de fraîcheur, laisse la salade reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de servir.
Ces dix salades d'été sont idéales pour profiter des produits de saison tout en gardant tes repas légers et savoureux. Elles sont parfaites pour les journées chaudes et les repas en plein air. Tu peux expérimenter avec tes propres combinaisons de légumes et fruits de saison pour créer des variations personnalisées. Fais découvrir cet article à tes amies et ta famille sur les réseaux sociaux pour les inspirer à préparer des plats estivaux délicieux et simples !
Images générées avec IA
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